こんにちは！みえハウスのみえ先生です。
「みえハウスで作ったお料理を、おうちでも作ってみました！」という、お声を聞くと嬉しくなります。
子どもが一生懸命作っている姿を想像すると、思わず顔がほころびます。
保育園に勤めていた時も、子どもが保育園のごはんが美味しい～というので…とお母さんからレシピを聞かれることがありました。
それを栄養士さんに伝えると、やはりとても嬉しそうでした！ また、園だよりなどでレシピを紹介することもありました。
料理が得意なお母さんは、子どもから保育園の献立をリクエストされ、子どもに聞きながら作ってみたそうです。「どう？」と、子どもに料理の感想を聞くと「なんか違う…」と言われたそうです。(笑)
でも、保育園とは違っても「おうち」でのお母さんの味は、きっと美味しかったと思います。
「おうちで食べたい給食レシピ」ってステキ！！
先日、「神戸市広報紙KOBE」に おうちで食べたい給食レシピが掲載されていました。
今回は番外編とあり、昔人気だった学校給食を家庭用にアレンジした「クジラ肉のノルウェー風」のレシピでした。私は、「懐かしい～～」とすぐに目に留まりました！！
そして、このレシピをスー先生に見せると、大喜びしていました！スー先生と昔の給食の話になるたびに、「クジラ肉のノルウェー風、食べたい…」とスー先生はいつも呟くのですから…。(笑)
本当にレシピを公開してもらえることは、ありがたいですよね。
神戸市教育委員会は市立小中学校などで提供している給食の作り方を、料理レシピサイト「クックパッド」の専用ページでも公開しています。
やはり「給食のレシピを教えてほしい」との保護者の要望が多く、それに応える形でもあり、家庭でも食育の意識を高めてもらおうと公開につながったようです。
子どもから人気の高い献立から紹介を始め、郷土料理や外国料理、旬の食材を使った料理、などが取り上げられています。
神戸市教育委員会は「どれも栄養のバランスのとれたレシピ。家庭でもぜひ作ってほしい」と言われています。
「おうちで給食レシピ」として「クックパッド」からレシピを公開するアイデアは素晴らしいなぁと感じました。きっと喜んでおられるお母さんは多いでしょうね…。
「おうち」の味にアレンジオッケー！！
「レシピがないと料理を作ることが難しい…」と私の友人は言います。
そして、「レシピ通りでないと料理が出来ない…」「作るのがしんどくなる…」とも言います。「レシピ通りでなければならない！」という気持ちが強いと、しんどくなるかもしれませんね。
そして、一生懸命レシピを見て作った味と好みの味が違ったら、ガーーーンですよね…。(笑)
「おうちで食べたい給食レシピ」も「おうち」であるからこそ、家族の好みの味にアレンジすることもオッケーではないでしょうか！！
そして、お母さんのレパートリーも広がるのではないでしょうか！！ いろいろとアレンジを楽しめたらステキですよね！
「クジラ肉のノルウェー風」も現在の給食では、手に入りにくくなったクジラ肉の代わりに牛肉を使い、作り方、調味料がアレンジされた「牛肉のウエスタン風」が大人気だそうです。
栄養のバランスがとれている給食レシピだからこそ、それをベースに安心してアレンジが楽しめるように感じます。
レシピに「おうち」の味がプラスされ家族の「美味しい！！」の声がたくさん聞けたら、とてもステキなことですね！！
