子どもが苦手なピーマンを克服できるレシピ

みえハウスのクッキングは、子どもたちだけで作ることができた！と思ってほしいので簡単で美味しくできるレシピを考え

提供しています。我ながら思い切ったなぁ…と思うレシピは、ほぼ丸ごとピーマンを使用するレシピです(笑)

ウインナーをスライスチーズで巻き、それを巻く野菜を、ほぼ丸ごとピーマンにしたのですが、ここにたどり着くまで色々試作しました。

ロールキャベツのイメージでロールウインナーがベストでは…と試作したのですが、レッスンではホットプレートを使用することが多いので、レッスンの時間内でキャベツが柔らかくなるまで煮込むのは、困難でした。

それならレタスはどうだろう…と試作すると、レタスは繊維が多いので噛みちぎるのに一苦労でした(笑)

そして、たどり着いたのがピーマンなのです！

ピーマンを使用するなら、ピーマンが食べやすくなるような、味付けにしよう！と思いました。でも、子どもたちがつくるので複雑にはできません。

そこで考えたレシピを紹介します！

①ピーマンの上下を切り筒状にします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

②ピーマンの種をきれいとります。

③チーズで巻いたウインナーをピーマンに入れます。ピーマンが小さい場合は筒状をカットしてウインナ－を包み、爪楊枝でとめます。

④ウインナーを包んだピーマンをホットプレートに並べ、しめじを入れます。そこへ野菜＆フルーツ100％ジュース800ml、コンソメ顆粒小さじ３ぐらいを入れます。後は子どもたちと味見しながらケチャップやソースを足して味を調えます。

出来上がり！！

レッスンの日によって、参加人数が異なりますのでジュースやコンソメの量がアバウトな表現ですが、この写真のレッスンの時は、子どもの人数は3人。

そして3人中、2人がピーマンが苦手だったのです。ちなみに、一生懸命クッキングしている写真の女の子、家では全くピーマンを食べないそうです。

そして、もう一人の女の子はクッキングが始まる時「私、ピーマン嫌いなんやけど…」と呟きました。
なんと、細かく刻んだチキンライスに入っているピーマンでも無理なのだそうです。

そして、迎えたランチタイム…女の子たちが言った言葉「このピーマンは、バッチグーやわ！！」ですって(笑)

ほぼ丸ごとピーマン、笑顔で完食しました。

「だって、美味しかったんやも～ん」とピーマンを食べたことをお母さんに報告、お母さんは、も～びっくりでした！

一生懸命自分たちで作った料理は、きっと格別なんでしょう！

そして、一口食べてみよう！という、勇気も湧いてくるのでしょう！

このレシピは、ピーマンが苦手な子どもでも、楽しい工程でできるクッキングです。味付けも簡単で、何よりピーマンが食べやすい味付けです。

ぜひ、お家でお子さんと一緒に作ってみてください！！

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